도하에는 엄청나게 다양한 세계 각국의 요리가 있어 이 나라의 수도를 방문하는 동안 전통적인 카타르 요리를 찾기 어려울 수 있어요. 그러나 집에서 만든 정성 어린 스튜부터 맛있는 디저트까지 놀라운 음식을 맛보기 위해 전통적인 현지 식당을 찾기 위한 노력을 기울일 가치가 있답니다.

    수 세기에 걸쳐 카타르 음식은 유목 생활을 하는 베두인족 문화뿐만 아니라 레반트, 북아프리카 및 인도 아대륙의 영향을 받아왔어요. 그 결과, 슬로우 쿠킹 기술과 풍부한 향신료의 조합으로 풍부한 맛의 요리가 탄생했죠. 도하의 음식은 여행의 백미가 될 수 있으므로 현지인들이 사랑하는 진정한 카타르 요리와 이들을 맛볼 수 있는 도하의 맛집을 알려드릴게요.

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    왈리바의 살루나

    집밥 같은 편안한 음식

    살루나는 가족의 저녁 식사를 위해 집에서 종종 요리하는 전통 아랍 스튜예요. 재료는 따로 정해져 있지 않지만 대개 쇠고기, 양고기 또는 생선과 마늘과 생강으로 맛을 낸 제철 야채로 시작해요. 국물을 적셔 먹을 수 있게 대개 빵과 함께 먹어요.

    밝은색과 컬러 유리 램프와 같은 중동 분위기로 장식된 현대적이고 반짝이는 레스토랑인 왈리바에서 현대식으로 새롭게 재탄생한 다양한 카타르 요리를 맛볼 수 있어요.

    위치: Mondrian Doha, West Bay Lagoon, Doha 24685, Qatar

    운영 시간: 매일 18:00 ~ 자정

    전화: +974 4045 5999

    지도
    • 음식

    사진 제공: jeffreyw (CC BY 2.0) 수정됨

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    시샤 가든의 와라카 아이납

    언제든 맛있게 즐기는 간식

    속을 채운 포도나무 잎은 중동 요리에 흔하게 사용되지만 카타르의 포도나무 잎 요리는 특히 맛있어요. 와라카 아이납에는 대개 다진 쇠고기나 양고기와 쌀이 들어 있으며 마늘, 후추 및 고수로 양념해요. 신선한 레몬 조각을 곁들이면 좋아요.

    라 시갈 호텔 마당에 위치한 시샤 가든은 도하 시내를 벗어난 듯한 한가함을 느끼게 해주죠. 초록빛의 부드러운 폭포는 아름답고 평화로운 분위기를 연출해요. 와라카 아이납과 같은 간식과 커피 또는 시샤를 즐기기에 좋은 장소예요.

    위치: La Cigale Hotel, 60 Suhaim Bin Hamad St, Doha, Qatar

    운영 시간: 매일 07:30 ~ 13:00(계절에 따라 다름)

    전화: +974 4428 8702

    지도
    • 음식
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    알 자스라 트래디셔널 푸드의 바라릿

    놀라운 조화를 이루는 재료 독특한 조합

    버미셀리와 오믈렛은 이상한 조합 같지만 실제로 먹어본다면 생각이 바뀔 거예요. 파라릿은 설탕, 사프란 및 장미수로 맛을 내고 오믈렛을 얹은, 달콤하고 향기로운 인기 파스타 요리예요. 이드 알피트르 축하 행사에서 종종 아침 식사 요리로 제공돼요.

    알 자스라는 수크 와키프의 뒷골목에 숨겨진 비밀 보석이에요. 식당을 운영하는 4명의 카타르 여성이 집에서와 같은 방식으로 매일 신선한 음식을 요리해요. 전통적인 카타르 직물이 아늑한 느낌을 연출해요.

    위치: Ali Bin Abdullah St, Souq Waqif, Doha, Qatar

    운영 시간: 매일 08:30 ~ 22:00(금요일 08:30 ~ 10:30, 12:30 ~ 22:00)

    전화: +974 5529 8871

    지도
    • 음식

    사진 제공: Droodkin (CC BY-SA 4.0) 수정됨

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    알 만차브의 마즈부스

    화려한 분위기에서 카타르 국민 요리를 맛보세요.

    마즈부스는 카타르의 국민 요리로 도하를 방문할 때 반드시 먹어야 할 음식이에요. 대개 양고기 또는 닭고기로 만들며 깊은 맛을 내도록 천천히 조리되죠. 샐러드 및 수제 토마토 소스와 함께 각종 향신료를 넣어 만든 밥 위에 얹어서 먹어요.

    이 요리는 도하의 거의 모든 카타르 식당에서 먹을 수 있지만 여유가 있다면 알 만차브를 꼭 방문하세요. 이 멋진 레스토랑에서는 천천히 조리된, 로즈마리를 얹은 향기롭고 완벽한 마즈부스를 맛볼 수 있어요. 푹신한 긴 의자와 가족 초상화 덕분에 카타르의 가정집에서 식사하는 것 같은 느낌이 들죠.

    위치: Al Hazm Mall, Markhiya St, Doha, Qatar

    운영 시간: 토요일 ~ 목요일 09:00 ~ 23:00, 금요일 13:00 ~ 23:00

    전화: +974 3301 2286

    지도
    • 음식
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    이제어 카페의 마드루바

    라마단 기간 중 인기 있는 간단한 요리

    마드루바는 언제 먹어도 맛있는 쌀죽이에요. 우유, 버터, 카다멈, 닭고기(때로는 콩)와 함께 요리하며 푹 퍼질 때까지 몇 시간 동안 끓여서 만들어요. 레스토랑마다 고유의 요리법이 있지만 대개 토핑으로 카다멈 기 또는 튀긴 양파를 사용해요.

    수크 알 와크라의 안뜰과 골목길은 이 전통 요리를 먹기에 좋은 장소예요. 이지르 카페 해안가 근처의 시원한 점토 건물에 자리 잡고 있으며 군침이 도는 치킨 마드루바를 포함한 다양한 카타르 스낵과 요리를 제공해요.

    위치: Souq Al Wakrah, Al Wakrah Seafront, Doha, Qatar

    운영 시간: 매일 07:30 ~ 23:00

    전화: +974 4488 5199

    지도
    • 음식

    사진 제공: AmnaMF (CC BY-SA 4.0) 수정됨

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    알 샤미 홈 레스토랑의 쿠사 마흐쉬

    충분한 야채와 채소를 섭취하는 재미있는 방법

    쿠산 마흐쉬는 중동 호박에 다진 양고기와 야채로 채우고 파슬리와 민트로 맛을 낸 요리예요. 채식주의자를 위해 병아리 콩을 사용하는 레스토랑도 많아요. 제대로 즐기려면 토마토 페이스트나 요구르트에 찍어 드세요.

    알 샤미 홈 레스토랑에서의 식사는 특별한 기억으로 남을 거예요. 천장에 매달린 천 및 대리석 분수와 함께 전통적인 베르베르 텐트처럼 장식되어 있어요. 이곳의 쿠산 마흐쉬는 각종 향신료로 맛을 내며 양도 넉넉하답니다.

    위치: Salwa Rd, Doha, Qatar

    운영 시간: 매일 7:00 ~ 24:00

    전화: +974 4450 1117

    지도
    • 음식
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    차이 할리브의 루카이맛

    카타르 스타일 도넛

    카타르 어디에서나 찾아볼 수 있는 디저트인 루카이맛은 카다멈과 사프란으로 맛을 내고 설탕 시럽을 적신 달콤한 튀긴 만두로 도넛과 비슷해요. 이상적인 루카이맛은 겉은 바삭하고 속은 부드러워요.

    차이 할리브는 아주 오래 전부터 즐겨온 대추야자부터 초콜릿 느낌의 스니커즈 같은 것까지 다양한 맛의 루카이맛을 제공해요. 이 카페는 전통적인 아랍식 찻집을 본떠서 만들었으며 루카이맛은 진한 아랍 커피와 잘 어울려요.

    위치: Mall of Qatar, Street 605, Al Gharaffa, Doha, Qatar

    운영 시간: 토요일 ~ 수요일 09:00 ~ 23:00, 목요일 09:00 ~ 자정, 금요일 13:00 ~ 자정

    전화: +974 5000 1799

    지도
    • 음식

    사진 제공: Denise Krebs (CC BY 2.0) 수정됨

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    카라키의 움 알리

    전통적인 중동 컴포트 푸드

    움 알리는 이집트와 관련이 많은 디저트이지만 카타르의 움 알리도 그에 못지 않게 맛있어요. 건포도, 다진 견과류 및 가당 우유로 만들어 빵 푸딩과 비슷하며 윗부분이 갈색으로 바삭해질 때까지 구운 다음 계핏가루를 뿌려요. 아마도 카타르의 가장 달콤한 디저트 중 하나일 거예요.

    카라키는 달콤한 카락 차를 전문으로 하지만 디저트와 패스트리로도 유명해요. 카라키라는 이름도 카락 차를 따서 지었답니다. 카라키의 움 알리는 크림처럼 부드러우며 말린 과일과 향기로운 향신료가 들어 있어요.

    위치: Andalucia Way, Building B12 Medina Centrale, The Pearl, Doha, Qatar

    운영 시간: 매일 09:00 ~ 13:00(일요일에는 자정까지)

    전화: +974 4437 8477

    지도
    • 음식
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    하운 카페의 칸파로쉬

    향기로운 튀긴 과자

    칸파로쉬는 비스킷과 케이크의 중간 형태예요. 장미수와 사프란으로 만든 동그란 반죽을 튀기고 가루 설탕이나 꿀을 뿌려서 내놓아요. 장미수는 약간의 꽃향기와 섬세한 맛을 더해요.

    하운 카페는 메뉴가 많지는 않지만 모두 완벽해요. 칸파로쉬도 예외는 아니에요. 바깥쪽이 바삭할 때까지 튀긴 다음 꿀에 흠뻑 적셔요. 카페의 높은 아치형 창 옆에 자리를 잡고 앉아 민트 차와 함께 이 현지 스낵을 주문하고 세상이 돌아가는 모습을 구경하세요.

    위치: Al Hazm, Markhiya St, Doha, Qatar

    운영 시간: 매일 16:00 ~ 자정

    전화: +974 4496 7026

    지도
    • 음식

    사진 제공: boulanger.IE (CC BY 2.0) 수정됨

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    셰이 알 쇼모스의 로가그

    당신이 상상하는 모든 것으로 속을 채우는 팬케이크

    고기, 계란 또는 야채를 채워 넣을 수 있는 도사와 비슷한 얇은 반죽인 로가그는 카타르 요리에 대한 인도의 영향을 보여줘요. 로가그는 아침 식사로 많이 먹지만 언제든지 먹어도 맛있어요. 단맛을 좋아한다면 치즈와 꿀을 더하면 좋아요.

    셰이 알 쇼모스의 로가그는 모든 곁들임 음식과 잘 어울리지만, 타임을 곁들인 계란과 먹으면 특히 맛있어요. 수크 와키프에 있는 이 아늑한 식당은 항상 붐비기 때문에 음식을 기다리는 동안 열린 주방에서 음식이 요리되는 모습을 볼 수 있어요. 완벽한 카타르식 아침 식사를 위해 달콤한 차 한 잔도 함께 주문하세요.

    위치: Souq Waqif, Al Souq St, Doha, Qatar

    운영 시간: 매일 08:00 ~ 13:00, 18:00 ~ 23:00

    전화: +974 5551 5561

    지도
    • 음식
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    알 아커 수크 와키프의 치즈를 곁들인 쿠나파

    달콤한 디저트

    쿠나파 중동 전역에서 인기 있는 매우 달콤한 전통 디저트예요. 쿠나파의 요리법은 약간의 변형을 거쳐 일부 유럽 요리에도 활용돼요. 쿠나파는 라마단 기간 동안 단식한 교주를 위해 의사가 연구하여 만든 것으로 추정돼요. 그것이 설탕에 적신 페이스트리와 녹은 치즈로 만든다는 감안할 때 믿을 만한 이야기랍니다.

    쿠나파는 전통적으로 이프타르 음식이지만 연중 언제든지 즐길 수 있어요. 수크 와키프의 한가운데에 위치한 알 아커 스위츠에서 도하 최고의 쿠나파 중 하나를 맛볼 수 있어요. 특별히 단맛을 원한다면 누텔라 쿠나파를 드세요.

    위치: Al Souq Street, Doha, Qatar

    운영 시간: 매일 9:00 ~ 자정

    전화: +974 7092 7288

    지도
    • 음식
    Victoria Hughes | 기고 작가

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