태국 음식 먹기는 방콕과 태국 휴가에서 크고도 중요한 부분을 차지해요. 이국적인 풍미와 향신료 때문에 태국 요리는 전 세계적으로 인기가 있죠. 도시의 골목길을 걷다 보면 어느새 음식 노점에 들러서 꼬치고기, 볶음밥, 국수, 얼큰한 국물을 저렴한 가격으로 즐기게 되실 거예요.

    보다 편안한 분위기에서 식사하고 싶다면 다양한 태국 전통 요리 메뉴를 파는 레스토랑을 찾으세요. 여기서 소개하는 최고의 태국 음식을 참고해서 도시 최고의 현지 음식을 맛보세요.

    1

    매운 새우 수프

    똠얌꿍

    똠얌꿍은 향기로운 레몬그라스, 고추, 양강근, 카피르 라임 잎, 샬롯, 라임즙, 피시소스를 과감하게 혼합한 상큼한 음식이에요. 즙이 풍부한 강새우와 풀버섯이 들어가며 매우면서도 신맛의 국물이 쌀밥과 아주 잘 어울리죠.

    2

    매운 그린 파파야 샐러드

    솜땀

    매운 그린 파파야 샐러드인 솜땀은 태국 북동부 지역인 이산의 음식이에요. 마늘, 고추, 그린빈, 방울토마토와 채썬 생 파파야를 절구와 절구공이를 사용해서 찧어서 만들어요. 그러면 상당히 독특한 새콤 달콤 매콤한 맛이 나죠. 지역에 따라 땅콩, 마른 새우, 소금에 절인 게를 넣기도 해요. 이 요리는 호불호가 갈릴 수 있는데요. 맛 자체가 별로 마음에 들지 않거나 매운 음식을 못 먹는 분들은 힘들 수도 있어요.

    3

    치킨 코코넛 수프

    똠카까이

    톰얌의 순한 맛 버전이라고 할 수 있는 똠카까이는 아주 매운 고추, 얇게 썬 어린 양강근, 으깬 샬롯, 레몬그라스 줄기, 부드러운 닭고기 조각을 넣어서 만들어요. 매운맛을 줄이기 위해 코코넛 우유를 넣은 후 신선한 라임 잎으로 토핑을 하죠. 대부분의 태국 스타일 수프와 마찬가지로 부드러운 똠카까이와 쌀밥 한 그릇을 같이 먹어도 좋아요.

    사진 제공: THOR (CC BY 2.0) 수정됨

    4

    레드 카레

    깽댕

    깽댕은 고기, 레드 카레 페이스트, 부드러운 코코넛 밀크를 넣은 향기로운 레드 카레에 얇게 슬라이스한 카피르 라임 잎을 토핑한 요리예요. 눈에 띄는 색상에도 불구하고 깽댕의 맛은 상당히 순하죠. 매운 음식을 원한다면 신선한 고추를 요청하실 수 있어요. 베지테리언이나 비건도 셰프에게 고기를 두부로 바꿔 달라고 요청하면 맛있게 드실 수 있어요.

    사진 제공: Guilhem Vellut (CC BY 2.0) 수정됨

    5

    태국식 볶음면

    팟타이

    팟타이는 태국에서 가장 유명한 요리 중 하나예요. 작고 가늘거나 넓은 국수 한 줌을 바삭바삭한 숙주나물, 양파, 계란과 함께 지글거리는 뜨거운 웍에 볶아내는 요리예요. 이 요리는 피시소스, 말린 새우, 마늘, 샬롯, 붉은 고추, 종려당 같은 조미료로도 맛을 낼 수 있어요. 팟타이에는 일반적으로 해산물, 특히 신선한 새우, 게 또는 오징어가 들어가지만 어떤 곳에서는 닭고기, 쇠고기, 돼지고기를 넣기도 해요. 볶은 국수는 라임 조각, 으깬 구운 땅콩, 숙주나물, 신선한 허브와 함께 접시에 담아내기도 하죠.

    6

    볶음밥

    카오팟

    볶음밥인 카오팟은 방콕에서 점심식사로 많이 먹는 음식이에요. 쌀, 계란과 양파를 기본으로 해서 새우, 게 또는 닭고기부터 두부, 바질, 남은 채소까지 다양한 재료를 선택하여 넣으면 쉽게 멋진 요리가 완성되죠.

    7

    바질과 돼지고기 볶음

    팟크라파오무

    팟크라파오무는 점심 또는 저녁 식사로 즐길 수 있는 태국 일품요리예요. 다진 돼지고기, 홀리 바질 잎, 크고 신선한 고추, 그린빈, 간장, 설탕을 넣고 웍에 볶은 다음, 조리된 혼합 재료를 쌀밥에 계란 후라이 카이다오가 토핑된 접시 위에 담아내면 완성되죠.

    8

    그린 치킨 카레

    깽케우완카이

    깽케우완카이에 사용되는 재료는 대부분의 태국 카레와 같지만 녹색 고추 때문에 유니크한 컬러가 나게 되죠. 이 그린 치킨 카레에는 코코넛 밀크, 체리 크기의 가지, 죽순, 양강근, 레몬그라스, 고수풀, 스위트 바질이 들어가요. 클래식한 똠얌보다 더 풍부하고 단맛이 나며, 플랫브레드나 쌀밥과 드시면 잘 어울려요.

    9

    매운 쇠고기 샐러드

    얌누아

    얌누아는 부드러운 쇠고기 조각을 얹은 상큼한 태국 샐러드예요. 라임즙, 참기름, 간장, 생강, 마늘, 피시소스, 종려당으로 만든 풍미가 진한 드레싱을 사용해요. 얌누아만 드셔도 좋지만 쌀밥과 함께 먹으면 시큼달달한 맛을 줄일 수 있어요.

    사진 제공: T.Tseng (CC BY 2.0) 수정됨

    10

    캐슈너트 닭고기 볶음

    카이팟멧마무앙

    카아팟멧마무앙은 기본적으로 캐슈너트를 넣은 닭고기 볶음이에요. 간장, 꿀, 양파, 고추, 후추뿐만 아니라 다진 피망이나 당근 등 다양한 채소가 들어가죠. 닭고기, 캐슈너트와 함께 말린 고추도 들어가지만 매운맛은 거의 나지 않아서 매운 음식을 못 드시는 분이나 어린이에게 적합한 음식이에요.

    사진 제공: Simon Law (CC BY-SA 2.0) 수정됨

    Willy Thuan | 여행 마니아

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