대만의 레스토랑과 다이닝 장소는 아시아 전역에서 인기를 얻고 있으며, 골목길의 소규모 음식점이 국제적인 프랜차이즈로 성장하는 경우도 있습니다. 대만에서는 사실상 어딜 가나 레스토랑에서 군침 도는 국수나 쌀 요리를 즐길 수 있고, 갖가지 비법으로 조리한 뜨거운 육수와 온면 한 그릇이 식욕을 자극하죠. 이 중 뜨거운 김이 모락모락 나는 신주 쌀국수, 난터우의 면선 요리와 국수 요리가 대표적인데요, 반죽을 손으로 밀어서 뽑은 면을 뜨겁게 달군 커다란 육수 냄비에 조리해 내는 게 특징이에요.
특히 타이베이에서는 독창적인 고급 다이닝을 비롯해 세계 각국의 다양한 진미를 맛볼 수 있습니다. 작고 고즈넉한 시골이나 소도시에서 양식집을 찾기는 힘들겠지만, 대신에 맛 좋은 현지 먹거리를 얼마든 즐기실 수 있습니다. 특히 야시장은 꼭 가보셔야 해요. 꼭 맛봐야 할 유명한 요리로는 굴 오믈렛, 오징어탕, 찐만두나 군만두를 꼽을 수 있죠.
