대만의 먹거리 베스트 15

오아몐셴으로 불리는 이 국수는 걸쭉한 국물에 조리하고 신선한 굴을 얹어 내는 것이 보통입니다. 면발은 거의 반투명하며, 국수라서 젓가락으로 먹을 것 같지만 한 손으로도 쉽게 먹을 수 있기 때문에 숟가락 하나로도 충분합니다. 야시장에서 굴을 곁들인 다양한 면선 국수를 만나 볼 수 있는데, 대부분 플라스틱 숟가락과 함께 작은 스티로폼 그릇에 판매됩니다.

일반적인 프라이드 치킨으로 보일지 모르지만 시즈닝을 뿌린 대만식 닭튀김은 맛이 정말 훌륭한 현지의 길거리 간식예요. 닭고기를 조리하고 한 입 크기로 자른 다음 다양한 시즈닝 파우더를 뿌려서 만들죠. 매운 맛을 좋아한다면 고추가루 시즈닝을 더 넣어 달라고 할 수도 있답니다.

망고 사고 빙수 디저트는 대부분의 야시장과 노점에서 파는 맛있고 상쾌한 간식입니다. 부드럽게 갈은 얼음에 맛을 더하고 그릇에 담은 다음, 과즙이 풍부한 황금색의 망고, 달콤한 사고와 여러 과일을 토핑해서 냅니다. 과일 시럽이나 소스를 얼음에 뿌려서 맛을 더 내달라고 할 수도 있답니다.

굴 오믈렛은 대만에서 가장 맛있는 음식 중 하나입니다. 대만 여행객이라면 이 맛있고 기막힌 별미를 여행 중 여러 번 맛보게 될 거예요. 이 요리는 일반적으로 여러 개의 달걀, 굴, 밀가루, 전분 및 기타 재료를 넣어 오믈렛을 만든 다음, 옅은 그레이비 소스로 덮어서 내놓습니다. 매운 칠리 소스를 따로 놓고 먹기도 한답니다.

펄 밀크티의 인기는 대만에서 아시아 전역과 세계 곳곳으로 퍼져 나갔습니다. 음료 판매대에서 다양하게 맛을 낸 밀크티를 판매하고 있는데요, 곡물 가루로 만든 녹말 구슬, 젤리를 위에 올리거나 과일을 잘라 토핑하기도 하죠. 대만의 여러 야시장 중 어디든 방문하셨을 때 식사 후 입가심용으로 완벽한 음료랍니다.

꽈바오로 불리는 돼지고기 조림은 대만의 인기 간식입니다. 대만식 ‘버거’로 불리기도 하죠. 번 자체가 부드럽고 포근한 빵인데, 좀 더 두꺼운 피타 빵이라고 보시면 됩니다. 야채를 곁들인 돼지고기 조림을 번 속에 끼우면 바쁠 때 간단히 즐길 수 있는 훌륭한 먹거리가 된답니다.

전골은 가족이 모여 즐기는 요리로 여겨져 항상 여러 사람이 함께 먹습니다. 대만에서는 전골 요리를 공동체적인 문화로 여깁니다. 냄비 앞에 둘러앉아 함께 식사하면서 관계가 돈독해진다는 것이죠. 요리에는 고기, 야채, 해산물과 같은 다양한 재료가 들어가는데, 펄펄 끓인 맑은 국물에 익혀서 밥과 함께 먹습니다.

바완으로 불리는 고기 만두는 넣는 순간 입안을 다양한 맛으로 채워 줍니다. 이 만두는 튀기거나 쪄서 먹을 수 있고, 거리와 야시장에서 흔히 보실 수 있어요. 작은 조각으로 잘라서 달콤하거나 매운 소스에 찍어 달라고 주문해 보세요.

대만식 콘지는 피단, 소금에 절인 오리알, 돼지고기 가루인 러우쑹 등을 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 죽 자체가 묽고 맛이 좋아 아침이나 저녁 식사로 자주 즐기죠.

탕후루는 야시장에서 항상 볼 수 있는, 남녀노소 모두 즐기는 간식이죠. 막대에 과일을 예쁘게 꽂아 눈에 금방 띕니다. 딸기, 포도, 키위 같은 과일에 물엿을 바른 다음 막대에 꽂은 간단한 간식으로, 맛도 정말 좋답니다.

아이위 젤리는 대만에서 사랑받는 디저트로 어디서나 흔히 볼 수 있습니다. 젤리를 차갑게 식힌 다음, 곱게 갈은 얼음과 라임즙, 때로는 과일을 곁들입니다. 그러면 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋우며 동시에 갈증도 풀어주죠.

대만의 쭈이찌(술닭)는 요리할 때 보통 샤오싱주를 붓습니다. 어떤 식당에서는 여러 허브와 향신료를 곁들이기도 하죠. 건강에 신경을 써야 해서 기름진 길거리 튀김 음식을 즐기지 못하는 분들껜 이 요리가 제격이랍니다.

우육면은 대만의 주식으로 큰 인기를 끌고 있습니다. 뜨겁고 맵게도 조리할 수 있고, 반대로 순한 탕처럼 끓일 수도 있어서 매운 음식이 별로인 분들이 고르시기에 좋죠. 쇠고기는 미리 절이고 조려서 대개 부드럽습니다.

취두부는 일반적인 발효 콩두부인데요, 전부는 아니더라도 대부분의 야시장에서 판매하고 있습니다. 발효된 두부를 튀긴 다음 매콤달콤하고 자극적인 소스를 뿌려서 내놓죠.

맹그로브 게살죽은 비 오는 저녁에 어울리는 요리입니다. 대도시 외곽이나 작은 마을에서 저렴한 가격으로 제공되는 경우가 많지만, 큰 레스토랑에서 제공하는 경우도 있습니다. 레스토랑 버전은 재료가 더 많이 들어가고 좀 더 비싼 편입니다.