리틀 인디아의 레스토랑

바나나 리프 아폴로는 여행자 위주의 고객, 고급스러운 주변 환경, 약간 높은 가격대에 맞는 곳이에요. 생선 대가리 카레와 말라사 치킨과 같은 하우스 특선 요리를 제공하는 이 레스토랑은 리틀 인디아 최고의 레스토랑 중 하나죠.

바나나 리프 아폴로라는 이름이 어디서 영감을 받은 것인지는 음식을 받아보면 명확해질 거예요. 많은 요리가 접시 대신 바나나 잎에 담겨서 서빙되거든요. 이 지역과 인도 전역에서 유명한 다이닝 방식이랍니다.

테카 푸드센터는 싱가포르의 다양한 요리를 맛볼 수 있고, 도시에서 가장 저렴한 레스토랑 중 하나예요. 이 푸드코트는 맛있는 카레 레스토랑, 중국식 호커, 전통 말레이시아 스낵 노점부터 저렴한 싱가포르 국수 판매대까지 거의 모든 취향을 만족시키는 곳이죠.

테카 푸드센터는 재래시장 겸 쇼핑몰이기도 해서 현지인들이 신선 육류, 농산물을 쇼핑하는 모습을 볼 수 있고, 전통적인 인도 복장과 기념품도 팔고 있어요.

아난다 바반 레스토랑은 싱가포르에서 가장 오래 운영 중인 채식 레스토랑 중 하나로 1924년에 설립되었고 창이공항의 2번 터미널을 비롯해 6개의 지점이 있어요. 특별 세트 메뉴는 7싱가포르 달러부터 시작하고, 추천 메뉴로는 비리야니 세트, 인도 남부 수프인 라삼, 짭짤한 인도 팬케이크인 양파 마살라 도사가 있어요.

칸사마 탄두리 레스토랑은 탄두르 오븐에서 조리한 인도 요리를 전문으로 해요. 메뉴는 채식과 육류 요리로 구성되어 있어서 모두가 즐길 수 있는 레스토랑이죠. 고기를 좋아한다면 칸사마 탄두리 레스토랑에서 탄두리 치킨, 양고기 케밥, 생선과 새우 카레를 밥이나 로티 빵과 함께 드셔보세요.

알라우딘스 브리야니에서는 허브가 들어간 바스마티 쌀과 진한 카레 소스, 양고기, 닭고기나 생선 덩어리와 삶은 계란이 곁들어진 요리인 브리야니를 맛보실 수 있어요. 제대로 된 레스토랑이라기보다는 음식 노점에 가까운 알라우딘스는 테카 푸드센터 2층에 있으며 많은 현지인과 관광객이 모여들어요.

정통 방식으로 어지르면서 식기를 사용하지 말고 현지인처럼 비리야니를 즐겨보세요. 오른손이나 페쉬와리 빵을 사용해서 전부 섞은 다음 푹 떠서 입에 넣으시면 된답니다.

테이스트 오브 인디아는 인도의 북부와 남부 지역 정통 요리를 제공해요. 이 우아한 레스토랑은 대리석 기둥, 웅장한 샹들리에, 과감한 예술품과 동상으로 꾸며져 있어 레스토랑이 아닌 미술관에서 식사하는 것처럼 느낄 수 있어요.

테이스트 오브 인디아의 대표 요리로는 탄두리 치킨, 암리차리 생선튀김, 생선 대가리 카레 등이 있어요. 채식 옵션을 원한다면 기 라이스, 파니르 티카, 커드 라이스, 부드러운 시금치 소스의 감자요리인 알루 팔락 등을 추천해요.

순수 채식 메뉴만을 제공하는 코말라 빌라스에서는 싱가포르 시내에서 물 한 잔 가격 정도인 3싱가포르 달러에 푸짐한 세트 메뉴를 드실 수 있어요. 1947년에 문을 연 코밀라 빌라스는 싱가포르 전역에 3개의 지점이 있는데, 일찍 일어나는 분이라면 오전 7시에 문을 여는 세랑군 로드에 있는 지점으로 가보세요. 처트니와 삼바르를 곁들인 도사나 웃타팜을 단돈 2.7싱가포르 달러에 아침으로 즐길 수 있어요.

촘촘 호커 센터는 저녁에만 문을 열지만 저렴한 아시아 요리를 다양하게 즐기려고 모여든 심야 손님들로 가득할 때가 많아요. 이 푸드코트는 세랑군 가든스 푸드 센터라고도 불리고 구운 가오리, 바비큐 치킨윙, 춘권, 국수, 사테와 같은 호커 음식을 파는 수십 개의 노점이 있어요.

스위춘은 싱가포르의 대부분의 딤섬 가게와는 차별화되는 면이 있어요. 오전 6시까지 문을 여는 몇 안 되는 장소 중 하나이기 때문이죠. 딤섬은 전통적으로 아침 식사나 브런치로 먹기 때문에 이 레스토랑은 신나는 밤을 보내고 출출해진 사람들과 클럽 이용객들에게 인기 있는 곳이에요. 찌고 굽고 튀긴 딤섬을 다양하게 맛볼 수 있고 가격은 대부분 약 2싱가포르 달러 수준이에요.

눈에 띄는 메뉴로는 비비큐 돼지고기 찐빵인 차슈바오, 소금에 절인 노른자 커스터드 찐빵, 연꽃 페이스트 빵, 새우만두인 하카우 등이 있어요. 좀 더 포만감을 느낄 음식을 찾는다면 스위춘에서 국수와 쌀 요리도 먹을 수 있지만 다양한 딤섬은 꼭 맛보세요.