미식가를 위한 세계 최고의 도시 베스트 15

오사카는 "일본의 부엌"이라는 별명이 붙을 정도로 미식가들의 사랑을 받는 일본 최고의 도시예요. 이 도시의 주민들은 캐주얼하고 활기찬 분위기로 유명하며, 이러한 분위기는 식당가에도 그대로 깃들어 있어요. 인기 메뉴로는 오코노미야키(일본식 피자)와 타코야키(문어볼)가 있죠. 오사카에는 매일 참치 경매가 열리는 일본 최대 규모의 수산시장도 있어요.

저렴한 가격으로 맛있는 음식을 먹고 싶다면 돈톤보리 거리를 방문해 보세요. 쿠시카츠(고기와 야채를 꼬치에 끼워 튀긴 음식)부터 야키토리(숯불에 구운 닭고기)까지 다양한 음식을 판매하는 가판대를 볼 수 있죠. 근처에는 신선한 농산물, 조개류, 기념품을 구입할 수 있는 구로몬 이치바 시장이 있어요.

리옹은 프랑스 미식의 중심지예요. 독특한 부숑 레스토랑에서는 송아지 고기 캐서롤과 오리 간 파테부터 구운 돼지고기와 소시지까지 다양한 가정식 리옹네즈 요리를 제공하며, 모두 매우 풍부한 풍미를 자랑하죠. 식사를 마친 뒤에는 세계 최고 수준의 와인과 치즈를 환상적인 가격에 판매하는 신선 식품 시장을 둘러보세요. 리옹에서 유래한 유명한 요리로는 로제트 리옹네즈(돼지고기 소시지), 샐러드 리옹네즈(상추, 크루통, 계란을 곁들인 베이컨), 타블리에 드 사뻬르(소의 위로 만든 요리)가 있어요.

리옹에는 3스타를 획득한 폴 보퀴즈 레스토랑을 비롯해 약 20개의 미슐랭 스타 레스토랑이 있어요. 리옹 1구의 웅장한 시청 주변에는 레스토랑들이 줄지어 있어요. 카페 꽁뜨와르 아벨이 리옹에서 가장 오래된 부숑이죠. 이 레스토랑에서는 제철 식재료로 만든 정통 현지 요리를 맛볼 수 있어요.

제트기를 타고 떠나는 미식가들 사이에서 떠오르고 있는 곳은 리마에요. 리마에는 산 펠레그리노가 선정한 세계 50대 레스토랑 가이드 기준으로 세계 10대 레스토랑 중 2곳이 있어요. 라틴계 식재료와 이민자 유입을 통해 들어온 일본의 풍미와 요리 기법이 결합된 페루의 독특한 니케이 요리는 말 그대로 두 대륙이 충돌한 사례죠.

리마에서 가장 맛있는 요리로는 큐이(기니피그 튀김), 세비체(감귤 주스에 절인 생선), 로모 살타도(등심 절임) 등이 있어요. 센트랄 레스토란테는 페루의 전통 요리와 피라냐 같은 독특한 요리를 맛볼 수 있는 리마의 최고급 레스토랑이에요.

오스틴은 세계 최고의 바비큐 맛집들이 있는 곳이에요. 이곳에 머무는 동안 '텍사스 BBQ의 신성한 삼위일체'라고 하는 바비큐 립, 소시지, 양지머리를 꼭 맛보세요. 현지 사이드 메뉴로는 감자 샐러드, 소금에 절인 양배추, 콩이 있지만 대부분의 메뉴에서 감자튀김을 볼 수 있어요.

프랭클린 바비큐는 오스틴에서 가장 유명한 레스토랑으로, 점심 시간에만 영업해요. 평점이 매우 높은 이 레스토랑에서는 풀드포크, 양지머리, 다양한 훈제 고기를 맛볼 수 있죠. 몇 시간 동안 줄을 서야 할 수도 있지만, 정말 만족하실 거예요. 밤에는 6번가로 가서 전통적인 오스틴 스타일의 바 호핑을 즐겨보세요.

방콕은 길거리 음식 중심지로 세계에서 이름난 곳이죠. 5가지 맛인 매운맛, 신맛, 짠맛, 단맛, 쓴맛이 어우러져 폭발적인 맛이 나는 요리로 유명해요. 똠얌꿍(새콤한 새우 수프), 팟타이(볶음면 요리), 솜땀(그린 파파야 샐러드) 등 인기 길거리 음식은 대부분 100바트 이하의 가격으로 시내 곳곳에서 맛볼 수 있어요.

차이나타운, 실롬, 방콕 구시가지에서는 이른 시간부터 늦은 밤까지 수백 개의 가판대에서 음식을 파는 모습을 볼 수 있죠. 번잡한 도심에서 벗어나고 싶다면 악명 높은 카오산 로드 인근의 역사 지구에 위치한 소이 람부트리를 방문해 보세요.

멜버른은 활기 넘치는 젊음의 도시예요. 이곳의 커피숍 문화는 멜버른의 DNA에 깊숙히 자리 잡고 있죠. 또한 요리는 지난 수십 년 동안 중국, 영국, 스페인, 이탈리아, 그리스, 멕시코 등 이민자 유입의 영향을 받았어요. 그리고 최고의 다양한 브런치 메뉴를 갖춘 아늑한 와인 바와 레스토랑도 수십 개 있죠.

차이나타운은 중국식 재료와 향신료를 가미한 요리를 맛볼 수 있는 최고의 장소이며, 칼튼은 이탈리아 음식이 가장 인기 있는 지역 중 하나예요. 멜버른의 젊은이들을 사로잡은 보헤미안 요리를 찾고 계신가요? 세인트 킬다 또는 피츠로이를 방문해 보세요. 정성을 들인 커피와 색다른 브런치를 즐기고 싶다면 투 버즈 원 스톤에서 아보카도 토스트, 리코타 팬케이크, 중동식 구운 가지를 맛보세요.

파리보다 미슐랭 스타 레스토랑이 더 많이 있는 산세바스티안은 미식의 놀이터라고 하죠. 핀초스로 알려진 바스크식 타파스는 이곳에서 완성되었어요. 한 입에 먹기 좋은 스낵 크기의 절인 고기와 해산물을 환상적인 리오하 와인과 함께 즐겨보세요. 산세바스티안에서 가장 유명한 요리로는 구운 스파이더 크랩, 조개 마리니에르, 꼴뚜기(먹물 있음) 등이 있어요.

메르카도 데 산 마르틴은 이 도시에서 가장 크고 유명한 수산 시장이며, 다양하고 맛있는 고기도 맛볼 수 있어요. 누군가가 해주는 요리를 원하시나요? 아르자크는 수상 경력에 빛나는 해변가 레스토랑으로, 현지 와인이나 다채로운 칵테일 한 잔을 마시며 독특한 바스크 요리를 맛볼 수 있는 곳이죠.

튀르키예 요리는 한때 이곳에 자리했던 제국만큼이나 다양해요. 그래서 발칸, 중앙 아시아, 동유럽, 중동 요리의 퓨전 요리로 묘사되기도 하죠. 튀르키예의 이스탄불에서는 메제 다이닝의 인기가 높아요. 현지 인기 메뉴로는 에즈메(칠리 토마토 파스타), 파틀르잔 살라타시(구운 가지 샐러드), 제이티니알르 엔기나(맛있는 아티초크 요리) 등이 있어요.

시장을 돌아다니며 케밥을 먹고 신선한 민트차를 마셔보세요. 그랜드 바자르는 세계에서 가장 크고 오래된 실내 시장 중 하나예요. 4,000개의 상점이 있고 하루 최대 40만 명의 방문객이 그랜드 바자르를 찾고 있죠. 향신료와 튀르키예 요리 외에도 도자기, 카펫, 장신구도 볼 수 있어요. 혼잡함을 피하려면 일찍 방문하는 게 좋아요.

뉴욕은 전 세계 각지의 문화가 융합된 용광로이며, 이러한 문화의 다양성이 뉴욕의 요리에도 깃들어 있어요. 빅 애플은 핫도그부터 베이글, 뉴욕 스타일 피자에 이르기까지 다양한 요리를 대중화했어요. 에그 베네딕트, 랍스터 뉴버그, 스파게티와 미트볼 등 세계적으로 유명한 음식이 탄생한 곳이기도 하죠.

저렴하면서도 맛있는 음식을 원한다면 뉴욕의 유명한 길거리 음식을 맛보세요. 미드타운과 브롱크스에서는 다양한 문화로부터 영감을 받은 요리를 판매하는 가판대를 볼 수 있어요. 1인분의 양도 엄청나요! 고가의 음식을 본격적으로 즐기고 싶다면 맨해튼 어퍼 이스트 사이드에 있는 고급 레스토랑을 방문해 보세요. 아니면 직접 요리를 만들 수 있는 조리도구를 준비하세요. 뉴욕에는 12,000개가 넘는 델리, 식료품점, 잡화점이 있어요.

피렌체는 토스카나주의 미식 중심지로, 맛의 풍미를 끌어올리는 환상적인 식재료로 유명한 곳이죠. 이곳의 요리는 고급 식사보다는 농부들이 먹던 전통 식사에서 유래된 것으로, 동물의 거의 모든 부위를 요리에 사용해요. 피렌체의 대표적인 고기 요리로는 피렌체 스테이크와 람쁘레도또(소의 위를 넣은 샌드위치)가 있어요.

피렌체 곳곳에서 파스타부터 소의 위까지 다양한 음식을 판매하는 가판대를 볼 수 있어요. 산 로렌초 지역에 위치한 역사적인 명소인 다 네르보네에서도 가장 유명한 피렌체 길거리 음식을 찾아볼 수 있죠. 긴 줄을 서서 기다려야 할 수도 있지만, 다 네르보네의 가판대에서는 정통 피렌체 요리를 맛볼 수 있어요.

코펜하겐은 분자 요리의 한계를 뛰어넘었다고 할 수 있어요. 다이닝을 즐기는 것만으로도 여행의 가치는 충분하죠. 덴마크 다이닝의 중심지인 코펜하겐은 스뫼레브뢰드(점심 식사에 제공되는 오픈 샌드위치) 그리고 콕트 토르스크(데친 대구), 플래스커스타이(바삭한 돼지고기 구이) 등의 푸짐한 생선과 고기 요리로 유명해요. 코펜하겐은 현지의 제철 자연 식재료를 새로운 식사의 기본으로 사용할 것을 장려하는 뉴 노르딕 요리의 발상지죠.

뉴 노르딕 요리라는 개념을 충실히 따른 최고의 요리를 맛보고 싶다면 미슐랭 2스타를 받은 노마 레스토랑을 예약해 보세요. 통째로 구워 재가 남아 있는 부추, 닭 껍질과 덴마크 훈제 치즈를 곁들인 호밀빵, 훈제 메추리알, 해초를 곁들인 생새우 등 환상적인 요리가 준비되어 있어요.

찰스턴은 미국에서 로우컨트리 요리를 즐길 수 있는 최고의 도시 중 하나예요. 로우컨트리 요리는 해산물과 아프리카의 영향을 듬뿍 받은 전통적인 남부 요리죠. 현지 인기 메뉴로는 프로그모어 스튜, 오크라 수프, 쉬림프 앤 그릿츠, 찰스턴 레드 라이스를 곁들인 연어 등이 있어요. 대부분의 식사는 호핑 존(캐롤라이나 완두콩과 밥), 구운 맥앤치즈 또는 양배추 튀김과 같은 사이드 메뉴와 함께 제공돼요.

찰스턴의 프렌치 쿼터에는 수상 경력에 빛나는 82 퀸 레스토랑이 있어요. 이 레스토랑은 현지 제철 농산물을 사용하여 로우컨트리 요리를 전문으로 하는 곳이죠. 식사 비용은 다소 비싼 편이기는 하지만, 남부의 친절한 서비스와 요리의 완벽한 맛은 가격을 매길 수 없을 정도예요.

아르헨티나의 요리는 이탈리아와 스페인 이민자의 영향을 많이 받았어요. 아르헨티나 스테이크는 전 세계적으로 높은 평가를 받고 있으며, 아르헨티나의 수도 부에노스아이레스에서는 최고의 튀김 또는 구운 스트립을 맛볼 수 있죠. 별미인 바비큐 외에도 부에노스아이레스의 대표 요리로는 엠파나다스(고기, 파, 감자, 달걀을 곁들인 사각형 페이스트리)와 밀라네사(빵가루에 묻혀 구운 닭고기 또는 송아지 고기)가 있어요.

부에노스아이레스 곳곳에서 캐주얼한 보데곤스(선술집), 빠리야(바비큐 레스토랑) 및 고급 레스토랑을 찾아볼 수 있어요. 카바냐 라스 릴라스는 부에노스아이레스에서 최고로 평가받는 스테이크 하우스 중 하나예요. 요리 가격이 비쌀 수 있지만 그만한 가치가 있어요. 신용카드를 지참하는 것을 잊지 마세요.

싱가포르의 역사로 인해 싱가포르 요리는 말레이, 중국, 인도의 영향을 모두 받아 매우 다양해요. 싱가포르 사람들은 음식을 국가 정체성의 일부로 여기며, 싱가포르의 문학에서는 먹는 것을 국가적 집착으로도 언급하고 있죠. 현지 인기 메뉴로는 바꿋떼(중국 향신료와 허브를 넣은 돼지갈비 수프), 비프 퀘티아우(쇠고기 찜 또는 조림과 함께 볶은 국수), 미주와 함께 조리하는 드렁큰 프론 등이 있어요.

싱가포르 전역에는 고급 식당과 레스토랑이 많아요. 다양한 요리를 맛보고 문화를 경험하고 싶다면 야외 푸드 단지인 호커 센터를 방문해 보세요. 260개가 넘는 가판대가 들어선 차이나타운 복합 푸드 센터는 싱가포르에서 가장 큰 호커 센터이며, 유쾌한 복고풍 분위기를 느낄 수 있어요.

샌프란시스코는 대부분 바다로 둘러싸여 있어 가장 인기 있는 요리 중 상당수가 해산물을 주 재로로 한다는 것은 어찌 보면 당연한 일이에요. 치오피노는 골든 게이트 시티에서 유래한 음식으로 간단하면서도 풍미 가득한 해산물 스튜예요. 다른 인기 요리로는 클램 차우더 브레드 볼, 던저니스 크랩, 포르투갈식 칼도 베르데(그린 수프) 등이 있죠. 다양한 고기 요리 외에도 피자, 샌드위치, 핫도그 등 세계 각국의 인기 요리도 맛볼 수 있어요.

샌프란시스코 최고의 해산물 요리를 맛보고 싶다면 수상 경력에 빛나는 포그 하버 피쉬 하우스를 방문해 보세요. 항구와 골든 게이트의 멋진 전망을 자랑하는 곳이죠.